Diseño de un plan de control de calidad en la producción de chorizo precocido en una empresa cárnica ubicada en Durán.
En toda industria cárnica se deben realizar planes de gestión de calidad a partir de la recepción de la materia prima hasta que el producto sea comercializado en los distintos puntos de distribución, siguiendo correctamente el control de calidad que tiene: control de materias primas, control de vari...
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| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2023
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/20381 |
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