Menéndez Tarira, N. A. (2022). Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L.) por la de arroz (Oryza sativa L.) y la obtenida del fréjol mungo (Vigna radiata) para la elaboración de fideos tipo espagueti.
Citación estilo ChicagoMenéndez Tarira, Nicole Alejandra. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L.) Por La De Arroz (Oryza Sativa L.) Y La Obtenida Del Fréjol Mungo (Vigna Radiata) Para La Elaboración De Fideos Tipo Espagueti. 2022.
Cita MLAMenéndez Tarira, Nicole Alejandra. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L.) Por La De Arroz (Oryza Sativa L.) Y La Obtenida Del Fréjol Mungo (Vigna Radiata) Para La Elaboración De Fideos Tipo Espagueti. 2022.
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