Desarrollo de una bebida láctea con el uso de harina de arroz (Oryza sativa L.) y harina de soya (Glycine max L.) endulzada con miel de abeja.

Desarrollo de una bebida láctea con el uso de harina de arroz (Oryza sativa L.) y harina de soya (Glycine max L.) endulzada con miel de abeja.

El objetivo del presente Trabajo de Titulación fue el desarrollo de una bebida láctea con el uso de harina de arroz (Oriza sativa L.) y harina de soya (Glycine max L.) endulzada con miel de abeja realizada en la Planta de Industrias Lácteas de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, donde...

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Main Author: Averos Cabezas, Wilson Adrián (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
ARROZ
SOYA
MIEL DE ABEJA
BEBIDA LÁCTEA
PANEL SENSORIAL
Online Access:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10184
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