Desarrollo de una bebida a base de pulpa de babaco (Carica pentagona Heilb) y grosella china (Averrhoa carambola L)

Desarrollo de una bebida a base de pulpa de babaco (Carica pentagona Heilb) y grosella china (Averrhoa carambola L)

El Trabajo de Titulación tuvo como finalidad la elaboración de una bebida a base de pulpa de babaco con grosella china. El estudio se realizó en la planta de Procesamiento de Industria de Vegetales de la Facultad de Educación Técnica para el Desarrollo de la Universidad Católica de Santiago de Guaya...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Matamoros Villacis, Roberto Daniel (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2018
Gaiak:	PULPA DE BABACO BEBIDA MULTIVITAMÍNICA GROSELLA CHINA ANÁLISIS FÍSICO ANÁLISIS QUÍMICOS ANÁLISIS SENSORIAL
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10267
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de jugo de carambola (grosella china).
nork: Ochoa León, Eduardo José
Argitaratua: (2008)

Optimización del proceso de elaboración de pulpa de babaco (Carica pentagona), con la retención del ácido ascórbico
nork: Nuñez Abarca, Dayana del Cisne
Argitaratua: (2012)

Evaluacion de seis tipos de injerto en siglalon (Carica Stipulata H.) utilizando babaco (Carica pentagona H.)
nork: Abad Campoverde, Pablo
Argitaratua: (1992)

Incidencia de la temperatura y el tiempo de conservación por esterilización de pulpa de babaco. (Carica pentagona heilb)
nork: Morán Villarreal, Silvia Del Rocío.
Argitaratua: (2012)

Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de babaco carica pentagona h. en almíbar
nork: Pozo Ruiz, Doménica Thalia
Argitaratua: (2021)

Proyecto de prefactibilidad para la industrialización y comercialización de pulpa de babaco congelada
nork: Cordova Cueva, Luisa Giovanna
Argitaratua: (2002)

Proyecto de prefactibilidad para la industrialización y comercialización de pulpa de babaco congelada
nork: Cordova Cueva, Luisa Giovanna
Argitaratua: (2002)

Conservación de babaco (carica pentágona), mango (magnifera índica) y pepino dulce (solanum muricatum) mediante Deshidratación Osmótica Directa
nork: Calderón Jiménez, Marcos Daniel
Argitaratua: (2011)

Evaluación de los parámetros de evaporación por película ascendente sobre las propiedades funcionales físico-químicas y organolépticas del concentrado de babaco carica pentagona H
nork: López Anrango, Paola Alejandra
Argitaratua: (2021)

Evaluación de las propiedades activas de extractos de residuos de babaco (Carica pentagona)
nork: Paguay Carrillo, Evelyn Yesenia
Argitaratua: (2025)

Proyecto de producción y exportación de pulpa de babaco al mercado Holandés
nork: Garces Frias, Paulina Alexandra
Argitaratua: (2003)

Proyecto de producción y exportación de pulpa de babaco al mercado Holandés
nork: Garces Frias, Paulina Alexandra
Argitaratua: (2003)

Plan de exportación de pulpa de babaco hacia los mercados internacionales
nork: Larriva Arboleda, Tanya Patricia
Argitaratua: (2008)

Propagacion vegetativa de babaco (carica pentagona hilb) mediante tres enraizadores naturales bajo invernadero en la parroquia Guapán del Cantón Azogues
nork: Rodríguez Sánchez , José Eduardo
Argitaratua: (2021)

Caracterización morfológica de hongos fitopatógenos en el cultivo de babaco (Carica pentagona) en el sector Salcedo - período 2015
nork: Chile Caiza, Mayra Elizabeth
Argitaratua: (2016)

Caracterización morfológica de hongos fitopatógenos en el cultivo de babaco (Carica pentagona) en el sector Salcedo - período 2015
nork: Chile Caiza, Mayra Elizabeth
Argitaratua: (2016)

Conservación de babaco (carica pentágona), mango (magnifera índica) y pepino dulce (solanum muricatum) mediante deshidratación osmótica directa
nork: Calderón Jiménez, Marcos Daniel
Argitaratua: (2011)

Proyecto de inversión para la introducción y comercialización de una bebida natural refrescante y multivitaminica hecha a base de carambola en la ciudad de Guayaquil
nork: Sandoval Zúñiga, Verónica Carolina
Argitaratua: (2010)

Adaptabilidad del cultivo de babaco (carica pentagona), con dos fertilizantes químicos en diferentes dosis en la finca San Vicente de Chaca del cantón, Pangua provincia Cotopaxi, año 2013
nork: Suarez Altamirano, Adriana Salome
Argitaratua: (2015)

Adaptabilidad del cultivo de babaco (carica pentagona), con dos fertilizantes químicos en diferentes dosis en la finca San Vicente de Chaca del cantón, Pangua provincia Cotopaxi, año 2013
nork: Suarez Altamirano, Adriana Salome
Argitaratua: (2015)

Proyecto de factibilidad para la exportación de pulpa de babaco a Colombia período 2009-2014
nork: Suarez Bermudez, Natalia Alexandra
Argitaratua: (2011)

Proyecto de factibilidad para la exportación de pulpa de babaco a Colombia período 2009-2014
nork: Suarez Bermudez, Natalia Alexandra
Argitaratua: (2011)

Diseño de un plan de exportación de conserva de grosella verde a Lima – Perú
nork: Samaniego Bocca, Sanibocc
Argitaratua: (2017)

Diseño de un plan de exportación de conserva de grosella verde a Lima – Perú
nork: Samaniego Bocca, Sanibocc
Argitaratua: (2017)

Estudio de la interacción entre fusarium-trichoderma en babaco (vasconcellea heilbornii badillo. var. pentagona), mediante estudios histológicos
nork: Rentería Jiménez, Diana Lucía
Argitaratua: (2015)

Evaluación del estado de madurez del babaco (carica pentagona) en postcosecha con la aplicación de tres dosis de etileno, en dos estados de cosecha a tres temperaturas de almacenamiento. provincia de Cotopaxi
nork: Chile Tupiza, Mayra Geovanna
Argitaratua: (2013)

Evaluación del estado de madurez del babaco (carica pentagona) en postcosecha con la aplicación de tres dosis de etileno, en dos estados de cosecha a tres temperaturas de almacenamiento. provincia de Cotopaxi
nork: Chile Tupiza, Mayra Geovanna
Argitaratua: (2013)

Evaluación de dos técnicas para la microinjertación de babaco (Vasconcella heilbornii cv. pentagona) y chihualcán (Vasconcella heilbornii cv. chrysopetala) en patrones de papaya (Carica papaya) bajo condiciones de laboratorio, Santa Catalina INIAP
nork: Criollo Figueroa, Daniel Leonardo
Argitaratua: (2008)

Efectos a la aplicación de tres estimulantes radiculares en la producción vegetativa de estacas de Babaco (Carica pentágona Hilb) en el cantón Ibarra, provincia de Imbabura
nork: Escobar Imbaquingo, Diego Javier
Argitaratua: (2012)

Caracterización genómica y biológica de un nuevo cheravirus en babaco (vasconcellea x heilbornii. var. pentagona)
nork: Salazar Maldonado, Liseth Carolina
Argitaratua: (2020)

Biocontrol de la marchitez vascular del babaco (Vasconcellea heilbornii. var. pentágona) empleando microorganismos antagonistas
nork: Espinoza Buele, Ruth Raquel
Argitaratua: (2016)

Control biológico de Fusarium spp., en babaco (Vasconcellea heilbornii var. pentagona Badillo) con microorganismos antagonistas bajo condiciones de invernadero.
nork: Guaman Armijos, Byron Rolando
Argitaratua: (2025)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
nork: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Argitaratua: (2012)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
nork: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Argitaratua: (2012)

Análisis del efecto del tipo de agente osmótico en la transferencia de masa durante el secado y en la vida útil del babaco deshidratado
nork: Hidalgo Arriaga, Maria Nelly
Argitaratua: (2009)

Cepas de trichoderma spp. aisladas de la rizósfera del babaco (Vasconcellea heilbornii var. pentagona) en el sur del Ecuador
nork: Villa Jaramillo, Verónica Elizabeth
Argitaratua: (2015)

Establecimiento de interacciones intra-especies durante el desarrollo de la enfermedad de la marchitez vascular en el babaco (vasconcellea helbornii var.pentagona)
nork: Robles-Carrión, Ángel
Argitaratua: (2013)

Plan de negocios para la creación de vino de grosellas en la ciudad de Ambato
nork: Cayo Vega, Sandra Verònica
Argitaratua: (2022)

Producción de inoculantes a base de trichoderma SPP. para el control de fusarium oxysporum F.SP. caricae en injertos de babaco (Vasconcellea Heilbornii CV. Babaco)
nork: Cueva Rosillo, Diana María
Argitaratua: (2007)

Effect of 1-methylcyclopropene on the inhibition of ethylene during the raping of babaco (Vasconcellea x heilbornii var. Pentagona)
nork: Andrea Aldáz, Andrea
Argitaratua: (2017)