Propuesta de modelo de negocio para un restaurante de comida de autor en la ciudad de Quito.

Los restaurantes han predominado a través del tiempo debido a que las personas cuando se desplazan ya sean por sus actividades cotidianas, trabajo o viajes de ocio, tienen la necesidad de alimentarse. Auguste Escoffier fue el primer cocinero y el primero en abrir un restaurante, desde allí, la evolu...

• Հիմնական հեղինակ: Marín Soledispa, Cinthia Denniss (author)
• Այլ հեղինակներ: Román San Martín, Anaís Gianella (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2018
• Խորագրեր: MODELO DE NEGOCIO; INVESTIGACIÓN DE MERCADO; COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR; RESTAURANTE; INDUSTRIA GASTRONÓMICA
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11183