Propuesta de modelo de negocio para un restaurante de comida de autor en la ciudad de Quito.
Los restaurantes han predominado a través del tiempo debido a que las personas cuando se desplazan ya sean por sus actividades cotidianas, trabajo o viajes de ocio, tienen la necesidad de alimentarse. Auguste Escoffier fue el primer cocinero y el primero en abrir un restaurante, desde allí, la evolu...
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| מחבר ראשי: | |
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| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2018
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11183 |
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