Desarrollo de una galleta con harinas de fréjol rojo seco (Phaseolus vulgaris L.) y tusa de maíz tierno (Zea mays L.), sabor a chocolate.
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar una galleta sabor a chocolate a base de harinas de fréjol rojo seco y tusa de maíz tierno. Se estableció una metodología para la obtención de las harinas, las mismas que fueron analizadas en sus características de calidad; para la obtención de la gall...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2022
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17972 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ