Evaluación de la concentración de jarabes de panela y Stevia en el desarrollo de grosella (Phyllanthus acidus L.) confitada.

Evaluación de la concentración de jarabes de panela y Stevia en el desarrollo de grosella (Phyllanthus acidus L.) confitada.

El objetivo de la presente investigación fue el desarrollo de grosella (Phyllanthus acidus L.) confitada con jarabes de Stevia y panela. El estudio se realizó en la planta de procesamiento de Industrias de Vegetales de la Facultad de Educación Técnica para el Desarrollo de la Universidad Católica Sa...

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Бібліографічні деталі
Автор: Castro Choez, Sergio Alexander (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2018
Предмети:
GROSELLA
STEVIA
PANELA
SÓLIDOS SOLUBLES
HUMEDAD
ACIDEZ
PH
Онлайн доступ:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10193
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http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10193

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