Propuesta de mejoramiento de la reducción de la merma de pollo hasta el camal.

La presente investigación “Propuesta de mejoramiento de la reducción de la merma de pollo hasta el camal”, se ha realizado con el objetivo de: Determinar las causas de merma de peso de pollo, desde la carga hasta el camal para cuantificar las pérdidas y mejorar el proceso. Durante el levantamiento d...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Cuji Valle, Dalila Grace (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2016
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/5681
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