Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa.
Múltiples empresas del sector pesquero enfrentan un alto índice de desperdicio de materia prima, especialmente de atún, debido a prácticas ineficientes de aprovechamiento de residuos. El manejo poco eficiente de estos residuos tiene un impacto negativo en la economía, así como en el medio ambiente,...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2025
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/24300 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag | _version_ | 1858395302346620928 |
|---|---|
| author | Vera Carrera, Ricardo Andrés |
| author_facet | Vera Carrera, Ricardo Andrés |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Pérez Villamar, José Guillermo |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Vera Carrera, Ricardo Andrés |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2025-03-13T18:20:51Z 2025-03-13T18:20:51Z 2025-02-19 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/24300 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil instname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquil instacron:UCSG |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ECONOMÍA CIRCULAR SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL DESARROLLO SOSTENIBLE MODELO CERO RESIDUOS |
| dc.title.none.fl_str_mv | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | Múltiples empresas del sector pesquero enfrentan un alto índice de desperdicio de materia prima, especialmente de atún, debido a prácticas ineficientes de aprovechamiento de residuos. El manejo poco eficiente de estos residuos tiene un impacto negativo en la economía, así como en el medio ambiente, no obstante, la elaboración de subproductos pesqueros ofrece una solución viable al problema, donde esta estrategia mejora los ingresos empresariales y refuerza la sostenibilidad y competitividad del sector pesquero. Objetivo: Establecer una estrategia de aprovechamiento de residuos pesqueros para la compañía EMPELISA que reduzca el impacto ambiental y potencie las ganancias. Metodología: Se llevo a cabo un estudio del tipo cualitativo, exploratorio, que permitió una mejor penetración del problema relacionado con el paupérrimo manejo de desperdicios pesqueros, se consideró una muestra de 145 personas y se aplicaron encuestas y entrevistas. Resultados: El análisis reveló falta de información sobre el manejo de los residuos pesqueros y sus métodos de reutilización, demostrando la clara necesidad de capacitaciones para mejorar la cadena de gestión de residuos que fomenten prácticas sostenibles. Conclusiones: La investigación mostró un bajo conocimiento sobre el manejo de residuos junto con la economía circular en el sector pesquero por lo cual se recomienda implementar estrategias de economía circular, capacitar al personal y realizar la correcta promoción de políticas que motiven la sostenibilidad, mejorando la rentabilidad y reduciendo el impacto ambiental mediante la revalorización de los desechos pesqueros. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UCSG_55ffcb74960014b4fa34e0b2bbd7f01a |
| instacron_str | UCSG |
| institution | UCSG |
| instname_str | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| language | spa |
| network_acronym_str | UCSG |
| network_name_str | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/24300 |
| publishDate | 2025 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| reponame_str | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| repository_id_str | 2566 |
| rights_invalid_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| spelling | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa.Vera Carrera, Ricardo AndrésECONOMÍA CIRCULARSOSTENIBILIDAD AMBIENTALDESARROLLO SOSTENIBLEMODELO CERO RESIDUOSMúltiples empresas del sector pesquero enfrentan un alto índice de desperdicio de materia prima, especialmente de atún, debido a prácticas ineficientes de aprovechamiento de residuos. El manejo poco eficiente de estos residuos tiene un impacto negativo en la economía, así como en el medio ambiente, no obstante, la elaboración de subproductos pesqueros ofrece una solución viable al problema, donde esta estrategia mejora los ingresos empresariales y refuerza la sostenibilidad y competitividad del sector pesquero. Objetivo: Establecer una estrategia de aprovechamiento de residuos pesqueros para la compañía EMPELISA que reduzca el impacto ambiental y potencie las ganancias. Metodología: Se llevo a cabo un estudio del tipo cualitativo, exploratorio, que permitió una mejor penetración del problema relacionado con el paupérrimo manejo de desperdicios pesqueros, se consideró una muestra de 145 personas y se aplicaron encuestas y entrevistas. Resultados: El análisis reveló falta de información sobre el manejo de los residuos pesqueros y sus métodos de reutilización, demostrando la clara necesidad de capacitaciones para mejorar la cadena de gestión de residuos que fomenten prácticas sostenibles. Conclusiones: La investigación mostró un bajo conocimiento sobre el manejo de residuos junto con la economía circular en el sector pesquero por lo cual se recomienda implementar estrategias de economía circular, capacitar al personal y realizar la correcta promoción de políticas que motiven la sostenibilidad, mejorando la rentabilidad y reduciendo el impacto ambiental mediante la revalorización de los desechos pesqueros.Multiple companies in the fishing sector face a high rate of raw material waste, especially tuna, due to inefficient waste utilization practices. The inefficient management of these wastes has a negative impact on the economy, as well as on the environment; however, the production of fishing by-products offers a viable solution to the problem, where this strategy improves business income and reinforces the sustainability and competitiveness of the fishing sector. Objective: Establish a strategy for the use of fishing waste for the company EMPELISA that reduces the environmental impact and enhances profits. Methodology: A qualitative, exploratory study was carried out, which allowed a greater understanding of the problem related to the poor management of fishery waste, a sample of 145 people was considered, and surveys and interviews were applied. Results: The analysis revealed a lack of knowledge about the management of fishery waste and reuse methods, demonstrating the clear need for training to improve the waste management process that promotes the sustainable practices already mentioned. Conclusions: The research showed low knowledge about waste management and circular economy in the fishing sector, which is why it is recommended to implement circular economy strategies, train staff and promote policies that encourage sustainability, improving profitability and reducing the environmental impact through the revaluation of fishing waste.Universidad Católica de Santiago de GuayaquilPérez Villamar, José Guillermo2025-03-13T18:20:51Z2025-03-13T18:20:51Z2025-02-19info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/24300spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstacron:UCSG2025-03-13T18:20:51Zoai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/24300Institucionalhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/Universidad privadahttps://www.ucsg.edu.ec/http://repositorio.ucsg.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:25662026-02-28T18:20:54.156707Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquiltrue |
| spellingShingle | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. Vera Carrera, Ricardo Andrés ECONOMÍA CIRCULAR SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL DESARROLLO SOSTENIBLE MODELO CERO RESIDUOS |
| status_str | publishedVersion |
| title | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| title_full | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| title_fullStr | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| title_full_unstemmed | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| title_short | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| title_sort | Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa. |
| topic | ECONOMÍA CIRCULAR SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL DESARROLLO SOSTENIBLE MODELO CERO RESIDUOS |
| url | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/24300 |