Desarrollo de una compota a base de pomarrosa (Syzygium malaccense L.), fortificada con harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.).
El propósito del presente trabajo de titulación fue el desarrollo de una compota a base de pomarrosa (Syzygium malaccense L.), fortificada con harina de amaranto (Amaranthus caudatus L). Las materias primas utilizadas para el proceso de la compota tuvieron una alta efectividad en su rendimiento. Par...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2017
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/9123 |
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