Diseño de modelo de negocio para la creación de un restaurante de cocina vanguardista con aplicación de tendencias trash cooking en la ciudad de Guayaquil.

Diseño de modelo de negocio para la creación de un restaurante de cocina vanguardista con aplicación de tendencias trash cooking en la ciudad de Guayaquil.

La oferta dentro del sector de alimentos y bebidas en la ciudad de Guayaquil carece de innovación, además de falta de concientización sobre los productos endémicos que contamos dentro del Ecuador y sobre la gastronomía sostenible. En consecuencia, nace este proyecto que trata sobre un modelo de nego...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Basantes Zambrano, Nicole Ximena (author)
Altres autors:	León León, Daniela Ximena (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2018
Matèries:	MODELO DE NEGOCIO TURISMO GASTRONÓMICO TRASH COOKING PRODUCTO TURÍSTICO VANGUARDISTA INNOVACIÓN
Accés en línia:	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11188
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