Diseño de modelo de negocio para la creación de un restaurante de cocina vanguardista con aplicación de tendencias trash cooking en la ciudad de Guayaquil.

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La oferta dentro del sector de alimentos y bebidas en la ciudad de Guayaquil carece de innovación, además de falta de concientización sobre los productos endémicos que contamos dentro del Ecuador y sobre la gastronomía sostenible. En consecuencia, nace este proyecto que trata sobre un modelo de nego...

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Bibliographic Details
Main Author: Basantes Zambrano, Nicole Ximena (author)
Other Authors: León León, Daniela Ximena (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
MODELO DE NEGOCIO
TURISMO GASTRONÓMICO
TRASH COOKING
PRODUCTO TURÍSTICO
VANGUARDISTA
INNOVACIÓN
Online Access:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11188
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