Incidencias de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil.

Incidencias de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil.

El presente trabajo de titulación tiene como propósito analizar la incidencia de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil, con el fin de determinar su contribución en la preservación y difusión de las tradiciones locales. Para esto se utilizaron herramientas de inv...

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Main Author: Espinoza Rodríguez, Melanie Mariana (author)
Other Authors: Gallardo Vélez, Rebecca Mareva (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2025
Subjects:
TURISMO GASTRONÓMICO
CULTURA CULINARIA
IDENTIDAD CULTURAL
FERIAS GASTRÓNOMICAS
Online Access:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25154
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