Incidencias de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil.
El presente trabajo de titulación tiene como propósito analizar la incidencia de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil, con el fin de determinar su contribución en la preservación y difusión de las tradiciones locales. Para esto se utilizaron herramientas de inv...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25154 |
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