Desarrollo de mango (Mangifera indica L.) en almíbar a base de miel de abeja y Stevia.

Desarrollo de mango (Mangifera indica L.) en almíbar a base de miel de abeja y Stevia.

El objetivo de la presente investigación fue desarrollar una conserva de mango (Mangifera indica L.) en almíbar a base de miel de abeja y Stevia que cumpla con los requisitos establecidos por las normas del Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN). Se obtuvieron dos diseños de mezclas con el pr...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Sotomayor Paredes, Enrique Fernando (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2018
Sujets:
MIEL DE ABEJA
STEVIA
ALMÍBAR
PERFIL SENSORIAL
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
Accès en ligne:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10188
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10188

Documents similaires