Evaluación de factores que afectan la calidad de las carcasas en pollos de engorde durante el proceso de faenamiento.
El objetivo del estudio fue evaluar los factores que afectan la calidad de las carcasas en pollos de engorde durante el proceso de faenamiento. Se trabajó en una planta faenadora de pollos de engorde en Guayaquil. El estudio se definió como no experimental observacional descriptivo de corte transver...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/23409 |
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