Evaluación de calidad microbiológica de yogures comercializados en la terminal de transferencia de víveres de Guayaquil.

El yogurt es un gel de forma pegajosa hecha por la acidificación microbiana de la leche. Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus y Streptococcus salivarus subsp thermophilus están involucrados en la fermentación del ácido láctico, que debe estar en una proporción de 1:1 para una actividad simbiót...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Cornejo Medina, Edison Andrés (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2023
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/20374
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!