Uso de salvado de arroz (Oryza sativa L.) en la elaboración de fideos de arrocillo.
The objective of the current research was to develop a noodle or pasta based on small grain rice flour and rice bran (Oryza sativa L.) that meets the requirements established in the according regulations, by means of testing various formulations with different percentages of rice bran (0, 5, 10 y 15...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2019
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/12533 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag