Propuesta de modelo de negocio para un restaurante especializado en gastronomía y cultura guayaquileña.
La ciudad de Guayaquil, reconocida por su rica tradición culinaria, ofrece un entorno ideal para la implementación de un restaurante que resalte los sabores típicos de la región y contribuya al desarrollo económico local. Este trabajo de investigación responde a la creciente necesidad que existe de...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2024
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/23561 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag | Shrnutí: | La ciudad de Guayaquil, reconocida por su rica tradición culinaria, ofrece un entorno ideal para la implementación de un restaurante que resalte los sabores típicos de la región y contribuya al desarrollo económico local. Este trabajo de investigación responde a la creciente necesidad que existe de ofrecer experiencias gastronómicas auténticas que reflejen la identidad cultural de Guayaquil, en un escenario donde la industria de los restaurantes está en constante expansión. El objetivo de este estudio fue definir un modelo de negocio para un restaurante enfocado en la gastronomía y cultura guayaquileña con el fin de contribuir al desarrollo económico local y fortalecer el turismo. La investigación utilizó una metodologia que combina enfoques cualitativos y cuantitativos. Se llevó a cabo un análisis de mercado para identificar las preferencias y necesidades de los consumidores locales y turistas, mediante encuestas y entrevistas a posibles clientes y expertos del sector gastronómico. Los resultados del análisis financiero revelan un VAN de $126.052,83 y una TIR de 45%, lo que indica que el proyecto es viable desde el punto de vista financiero y ofrece un retorno atractivo sobre la inversión. El estudio concluye que la creación de un restaurante especializado en gastronomía y cultura guayaquileña en Guayaquil es una oportunidad rentable y sostenible. Este proyecto no solo contribuirá al fortalecimiento del turismo y la economía local, sino que también ayudará a preservar y difundir la rica herencia cultural del país. |
|---|