Desarrollo de una barra energética a base de avena (Avena sativa), maní (Arachis hypogaea), guayusa (Ilex guayusa) endulzada con miel de abeja.
El objetivo de la presente investigación fue desarrollar una barra energética a base de avena, mantequilla de maní, guayusa y miel, cumpliendo con los requerimientos nutricionales. Se establecieron cinco tratamientos con tres repeticiones cada uno, los cuales fueron analizados física, química y micr...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/15558 |
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