Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife.
La presente tesis investiga los factores que influyen en desempeño laboral de Marrecife. El estudio se llevó a cabo a través de una investigación de campo en la que se recopilaron datos con ayuda de los dueños de Marrecife y sus trabajadores. Los resultados resaltan la importancia de varios componen...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2023
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/21869 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till en tagg | _version_ | 1859029309856940032 |
|---|---|
| author | Chagerben Dueñas, Fiorella Rosanna |
| author2 | López Loor, Nicole |
| author2_role | author |
| author_facet | Chagerben Dueñas, Fiorella Rosanna López Loor, Nicole |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Santillán Pesantes, Jaime Antonio |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Chagerben Dueñas, Fiorella Rosanna López Loor, Nicole |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2023-10-13T19:35:03Z 2023-10-13T19:35:03Z 2023-09-04 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/21869 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil instname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquil instacron:UCSG |
| dc.subject.none.fl_str_mv | GESTIÓN DE PROCESOS SERVICIO AL CLIENTE SISTEMA ESBELTO ESTRATEGIA DE MARKETING OFERTA GASTRONÓMICA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | La presente tesis investiga los factores que influyen en desempeño laboral de Marrecife. El estudio se llevó a cabo a través de una investigación de campo en la que se recopilaron datos con ayuda de los dueños de Marrecife y sus trabajadores. Los resultados resaltan la importancia de varios componentes que afectan de manera directa e indirecta la administración del restaurante. No obstante, la atención y calidad que ofrece Marrecife a sus comensales hace que estos factores puedan mejorar y lograr el éxito de sus platos. En resumen, esta tesis ofrece una visión más amplia de estos factores que contribuyen al éxito de optimizar procesos en el restaurante. Proporciona información valiosa para los propietarios, así para la población que está interesada en mejorar procesos y mantener competitivos y atractivos para los clientes que están en un constante cambio. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UCSG_a47ee6b924e766cd82dc6636632b5d5b |
| instacron_str | UCSG |
| institution | UCSG |
| instname_str | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| language | spa |
| network_acronym_str | UCSG |
| network_name_str | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/21869 |
| publishDate | 2023 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| reponame_str | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| repository_id_str | 2566 |
| rights_invalid_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| spelling | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife.Chagerben Dueñas, Fiorella RosannaLópez Loor, NicoleGESTIÓN DE PROCESOSSERVICIO AL CLIENTESISTEMA ESBELTOESTRATEGIA DE MARKETINGOFERTA GASTRONÓMICALa presente tesis investiga los factores que influyen en desempeño laboral de Marrecife. El estudio se llevó a cabo a través de una investigación de campo en la que se recopilaron datos con ayuda de los dueños de Marrecife y sus trabajadores. Los resultados resaltan la importancia de varios componentes que afectan de manera directa e indirecta la administración del restaurante. No obstante, la atención y calidad que ofrece Marrecife a sus comensales hace que estos factores puedan mejorar y lograr el éxito de sus platos. En resumen, esta tesis ofrece una visión más amplia de estos factores que contribuyen al éxito de optimizar procesos en el restaurante. Proporciona información valiosa para los propietarios, así para la población que está interesada en mejorar procesos y mantener competitivos y atractivos para los clientes que están en un constante cambio.This thesis investigates the factors that influence Marrecife's labor performance. The study was carried out through field research in which data were collected with the help of Marrecife's owners and its workers. The results highlight the importance of several components that directly and indirectly affect restaurant management. However, the attention and quality that Marrecife offers to its diners makes it possible for these factors to improve and achieve the success of its dishes. In summary, this thesis offers a broader view of these factors that contribute to the success of optimizing processes Ain the restaurant. It provides valuable information for owners, as well as for the population that is interested in improving processes and keeping them competitive and attractive to customers who are constantly changing.Universidad Católica de Santiago de GuayaquilSantillán Pesantes, Jaime Antonio2023-10-13T19:35:03Z2023-10-13T19:35:03Z2023-09-04info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/21869spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstacron:UCSG2023-11-12T22:28:48Zoai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/21869Institucionalhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/Universidad privadahttps://www.ucsg.edu.ec/http://repositorio.ucsg.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:25662026-03-07T18:17:32.029413Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquiltrue |
| spellingShingle | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. Chagerben Dueñas, Fiorella Rosanna GESTIÓN DE PROCESOS SERVICIO AL CLIENTE SISTEMA ESBELTO ESTRATEGIA DE MARKETING OFERTA GASTRONÓMICA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| title_full | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| title_fullStr | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| title_full_unstemmed | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| title_short | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| title_sort | Propuesta de mejora de los procesos administrativos del restaurante Marrecife. |
| topic | GESTIÓN DE PROCESOS SERVICIO AL CLIENTE SISTEMA ESBELTO ESTRATEGIA DE MARKETING OFERTA GASTRONÓMICA |
| url | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/21869 |