Determinación de la presencia de Salmonella en queso fresco comercializado en el cantón Chone provincia de Manabí entre Mayo y Julio de 2014.

En la presente investigación, se propuso establecer la presencia o ausencia de Salmonella en el queso fresco que se comercializa en el mercado principal en Chone, provincia de Manabí, usando la recopilación de datos in situ, lo que nos llevó a identificar 35 puntos de origen de queso fresco, posteri...

• المؤلف الرئيسي: Zambrano Macay, Mario Alberto (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2014
• الموضوعات: PRODUCCIÓN DE QUESO; SALMONELLA; COMERCIALIZACIÓN DEL QUESO; MERCADO ECUATORIANO
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2592