Análisis comparativo del destilado obtenido a partir de jaca (Artocarpus heterophyllus) utilizando dos diferentes endulzantes a diversas concentraciones de levadura (Saccharomyces cerevisiae).

Las bebidas alcohólicas han sido creadas y elaboradas ingeniosamente desde hace miles de años por diversas necesidades. Su proceso para obtenerlas se encuentra desarrollado por medio de fermentación, esta puede ser para vino, cerveza, arroz, incluso leche; en algunas ocasiones se llega a encontrar e...

• প্রধান লেখক: Porras López, Kathya Carolina (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2022
• বিষয়গুলি: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS; FERMENTACIÓN; PROCESO QUÍMICO; BEBIDA ALCOHÓLICA; DESTILACIÓN; JACKFRUIT
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17945