Análisis comparativo del destilado obtenido a partir de jaca (Artocarpus heterophyllus) utilizando dos diferentes endulzantes a diversas concentraciones de levadura (Saccharomyces cerevisiae).

Análisis comparativo del destilado obtenido a partir de jaca (Artocarpus heterophyllus) utilizando dos diferentes endulzantes a diversas concentraciones de levadura (Saccharomyces cerevisiae).

Las bebidas alcohólicas han sido creadas y elaboradas ingeniosamente desde hace miles de años por diversas necesidades. Su proceso para obtenerlas se encuentra desarrollado por medio de fermentación, esta puede ser para vino, cerveza, arroz, incluso leche; en algunas ocasiones se llega a encontrar e...

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書誌詳細
第一著者:	Porras López, Kathya Carolina (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2022
主題:	PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FERMENTACIÓN PROCESO QUÍMICO BEBIDA ALCOHÓLICA DESTILACIÓN JACKFRUIT
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17945
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