Desarrollo de helado mantecado a partir de mucílago de cacao (Theobroma cacao L. - CCN-51).

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Villavicencio Carrera, Doménica Isabel (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2018
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10192
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