Desarrollo de helado mantecado a partir de mucílago de cacao (Theobroma cacao L. - CCN-51).

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Бібліографічні деталі
Автор: Villavicencio Carrera, Doménica Isabel (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2018
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10192
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