Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según Resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG en una línea de producción de fideos para una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil.

Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según Resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG en una línea de producción de fideos para una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil.

En el siguiente trabajo de investigación se realizó una inspección basada en la nueva resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG, en una línea de producción de fideos chinos, de una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil, en la que se pudo constatar tanto el cumplimiento como incumplimiento de acuerdo a l...

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Bibliographic Details
Main Author: Suárez Carpio, Joselyn Andrea (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
SEGURIDAD ALIMENTARIA
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCCIÓN DE FIDEOS
HIGIENE ALIMENTICIA
Online Access:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/21529
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