Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según Resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG en una línea de producción de fideos para una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil.

En el siguiente trabajo de investigación se realizó una inspección basada en la nueva resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG, en una línea de producción de fideos chinos, de una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil, en la que se pudo constatar tanto el cumplimiento como incumplimiento de acuerdo a l...

• מחבר ראשי: Suárez Carpio, Joselyn Andrea (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2023
• נושאים: SEGURIDAD ALIMENTARIA; CONTROL DE CALIDAD; PRODUCCIÓN DE FIDEOS; HIGIENE ALIMENTICIA
• גישה מקוונת: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/21529