Propuesta de plan de mejoras para la producción gastronómica de los restaurantes de tercera categoría en la parroquia de Vilcabamba.
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal diseñar un manual para mejorar el sistema de producción de los restaurantes de tercera categoría en la parroquia Vilcabamba ubicada en la ciudad de Loja. Esta investigación fue realizada mediante un exhaustivo análisis y ejecución de...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/12292 |
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