Influencia del uso de apio (Apium graveolens) en la calidad de los chorizos frescos tipo Cuencano y Parrillero.

La presente investigación se llevó a cabo durante el periodo de octubre del 2015 a enero del 2016, consistió en recopilar información referente al uso de nitritos y nitratos en la nueva generación de las características particulares de todo tipo de productos crudos, en este caso el embutido crudo (c...

पूर्ण विवरण

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Herrera Narváez, Andrés Felipe (author)
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2016
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/5405
टैग: टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!