Utilización de rosas comestibles en la elaboración de queso fresco.

Con la finalidad de ofrecer a la población un derivado lácteo de consumo rápido y nutritivo sea elaborado un queso con rosas comestibles. Este queso es diferente a los que existen en el mercado debido a su sabor (rosas) innovador. La presente investigación tuvo los siguientes objetivos: Analizar las...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Torres Muñoz, Jean Carlos (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2014
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2694
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