Utilización de rosas comestibles en la elaboración de queso fresco.

Con la finalidad de ofrecer a la población un derivado lácteo de consumo rápido y nutritivo sea elaborado un queso con rosas comestibles. Este queso es diferente a los que existen en el mercado debido a su sabor (rosas) innovador. La presente investigación tuvo los siguientes objetivos: Analizar las...

• Yazar: Torres Muñoz, Jean Carlos (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2014
• Konular: ELABORACIÓN DE QUESO; ROSAS COMESTIBLES; PRODUCTOS LACTEOS; MERCADO ECUATORIANO
• Online Erişim: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2694