Utilización de rosas comestibles en la elaboración de queso fresco.

Utilización de rosas comestibles en la elaboración de queso fresco.

Con la finalidad de ofrecer a la población un derivado lácteo de consumo rápido y nutritivo sea elaborado un queso con rosas comestibles. Este queso es diferente a los que existen en el mercado debido a su sabor (rosas) innovador. La presente investigación tuvo los siguientes objetivos: Analizar las...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Torres Muñoz, Jean Carlos (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2014
Matèries:	ELABORACIÓN DE QUESO ROSAS COMESTIBLES PRODUCTOS LACTEOS MERCADO ECUATORIANO
Accés en línia:	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2694
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