Desarrollo de pastelería sustentable con el aprovechamiento de residuos alimenticios: cáscaras, pulpas y semillas aplicando a postres de vitrina
La presente investigación está orientada hacia la creación de una pastelería sostenible mediante la elaboración de postres de vitrina que conduzcan a la minimización del desperdicio de alimentos. El objetivo principal es utilizar materiales de desecho orgánico como cáscaras, pulpas, semillas de frut...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2025
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/47273 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم كن أول من يترك تعليقا!