Modelamiento cinético de la extracción sólido-líquido de capsaicina, cinamaldehído y timol en ají habanero, canela y tomillo
La extracción sólido-líquido de compuestos bioactivos de origen vegetal es un proceso de gran relevancia en industrias como la alimentaria, farmacéutica y agrícola. Sin embargo, su aprovechamiento está limitado por la escasa comprensión de los procesos que influyen en la cinética de extracción. En l...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2026
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/48045 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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