Elaboración de condimentos con base en semillas y cáscaras de frutas para su aplicación en platos tradicionales ecuatorianos

En el presente proyecto de intervención tiene como objetivo la elaboración y aplicación de condimentos a partir de las semillas y cáscaras de fruta aplicados a platos tradicionales de la gastronomía ecuatoriana, con el fin de conocer y extender el uso de las mismas, debido a que dentro del ámbito ga...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Pacheco Campoverde, Byron Alejandro (author)
Eará dahkkit: Zhizhpon Castillo, Edgar Mauricio (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2022
Fáttát:
Liŋkkat:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/39774
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!