Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo

El objetivo de esta investigación es proporcionar al empresario una alternativa en el campo de la conservación de alimentos; esta sería la elaboración del enlatado de carne de pollo en óptimas condiciones y dentro de las normas sanitarias, además de un estudio detenido y cálculo del tamaño óptimo de...

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Päätekijä: Sánchez L., Marcelo (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 1987
Aiheet:
Linkit:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8430
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