Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo

El objetivo de esta investigación es proporcionar al empresario una alternativa en el campo de la conservación de alimentos; esta sería la elaboración del enlatado de carne de pollo en óptimas condiciones y dentro de las normas sanitarias, además de un estudio detenido y cálculo del tamaño óptimo de...

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主要作者: Sánchez L., Marcelo (author)
格式: bachelorThesis
语言:spa
出版: 1987
主题:
在线阅读:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8430
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