Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura para obtener la Calificación Higiénico-Sanitaria según los estándares del ARCSA, caso: Restaurante Snack Bar del Cuenca Tenis y Golf Club

Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura para obtener la Calificación Higiénico-Sanitaria según los estándares del ARCSA, caso: Restaurante Snack Bar del Cuenca Tenis y Golf Club

La presente investigación constó de la implementación de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para obtener la calificación Higiénico-Sanitaria según los estándares del ARCSA, caso: restaurante Snack Bar del Cuenca Tenis y Golf Club. El planteamiento del problema, estableció la necesidad sist...

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Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Ávila Carabajo, José Andrés (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2025
Ämnen:	Gastronomía Normas ARCSA Restaurantes Ciencias de la Vida::Nutrición::Seguridad alimentaria
Länkar:	https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/46567
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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