Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura para obtener la Calificación Higiénico-Sanitaria según los estándares del ARCSA, caso: Restaurante Snack Bar del Cuenca Tenis y Golf Club
La presente investigación constó de la implementación de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para obtener la calificación Higiénico-Sanitaria según los estándares del ARCSA, caso: restaurante Snack Bar del Cuenca Tenis y Golf Club. El planteamiento del problema, estableció la necesidad sist...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2025
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/46567 |
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