Modelamiento grupal participativo con actores clave para mejorar los entornos escolares nutricionales e inocuidad alimentaria en la comunidad rural de La Asunción-Azuay
Países de América Latina enfrentan variaciones en su sistema alimentario con un gran acceso a productos ultraprocesados (UPF), los cuales se relacionan con el incremento de la obesidad infantil, así como también existe una falta de acceso a alimentos ricos en nutrientes, lo cual desencadena un défic...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2026
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/48096 |
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