Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja

Los embutidos constituyen productos altamente consumidos por la población de esta ciudad y para su elaboración se emplea carne curada [color rosa], con este fin se adicionan exageradamente los nitritos, constituyendo un peligro para la salud humana, sin darse cuenta que su exceso produce: Intoxicaci...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Martínez Ríos, Elizabeth (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 1995
Fáttát:
Liŋkkat:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7895
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!