Estudio microbiológico de las leches de vaca de consumo humano en la parroquia Tarqui y Victoria del Portete del cantón Cuenca, año 2007

Se realizó un estudio descriptivo, con una muestra representativa y al azar, constituido por 100 muestras de leche industrializada y 200 de leche de balde, sembradas en medios de Agar Sangre y Mac Conkey. Las muestras de balde se recogieron en dos horarios: el primero posterior al ordeño y el segund...

• Main Author: Molina M., Marcos (author)
• Other Authors: Roldán F., José (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2008
• Subjects: Leche De Vaca; Consumo Humano; Analisis Microbiologico; Zona Rural; Azuay
• Online Access: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19765