Estudio bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la cabecera cantonal de Cañar

En esta tesis se lleva a cabo un estudio bacteriológico de las bebidas populares del cantón Cañar, con el objetivo de identificar y analizar la presencia de microorganismos patógenos. La investigación busca evaluar la calidad microbiológica de estas bebidas tradicionales y determinar los posibles ri...

• Autore principale: Santacruz M., Oswaldo (author)
• Altri autori: Molina C., Luis (author), Andrade M., Miriam (author)
• Natura: bachelorThesis
• Pubblicazione: 1984
• Soggetti: Laboratorio Clínico; Microbiología; Cantón Cañar; Bebidas
• Accesso online: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19496