Estudio bromatológico de la guayaba psidium S. P.

El estudio bromatológico para la determinación del valor nutritivo de la guayaba incluye análisis de humedad, proteínas, lípidos, fibra cruda, cenizas, fósforo, hierro, calcio, etc. La guayaba pertenece a la división antofita clase dicotiledónea es una fruta común de tierras calientes, crece en form...

• Hoofdauteur: Andrade Bojorque, Zonia (author)
• Andere auteurs: Lasso Marroquín, Rosa (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 1992
• Onderwerpen: Analisis De Alimentos; Bromatologia; Bioquimica Y Farmacia; Guayaba Psidium
• Online toegang: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7861