Reestructuración del sistema administrativo del Gremio de Artesanos Panificadores de Cuenca

La ciudad de Cuenca es considerada patrimonio cultural de la humanidad por muchos aspectos, como son: en lo cultural, tradición, y hasta por su arte culinario, donde los artesanos y en este caso los artesanos panificadores forman parte importante de esta actividad. Durante el desarrollo de este trab...

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Main Author: Ortega Pañora, Julio Adrián (author)
Other Authors: Yépez Samaniego, Cristian Xavier (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/13747
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