Propuesta de revitalización de la gastronomía de la parroquia Simiatug, del cantón Guaranda, provincia de Bolívar

Este proyecto de investigación presentará una propuesta de revitalización de la gastronomía de la parroquia Simiatug del cantón Guaranda, provincia de Bolívar, conociendo la variedad gastronómica de la parroquia a través de una investigación bibliográfica y de campo, en las cuales se identificará la...

• Autor principal: Coronel Fajardo, Jessica Carolina (author)
• Altres autors: Ortega Castillo, María José (author)
• Format: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicat: 2022
• Matèries: Gastronomía; Recetas tradicionales; Cultura gastronómica; Parroquia Simiatug; Preparación de alimentos
• Accés en línia: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40307