Propuesta de recetas de postres al plato con oca

El presente trabajo de tesis es a cerca de postres elaborados con oca, que se trata de un tubérculo poco utilizado en la gastronomía. Según las versiones realizadas a personas que han tenido experiencia con la elaboración de recetas con oca, nos comentan que antes se utilizaba la oca como postre al...

• Yazar: Barros Argudo, Irene Alexandra (author)
• Diğer Yazarlar: Feijoo Palacios, Daniel Rafael (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2012
• Konular: Gastronomía; Repostería; Alimentos; Oca; Recetas; Alimentación
• Online Erişim: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1570