Estudio de la influencia del tiempo en la reacción de hidrólisis ácida para la obtención de glucosa a partir de la cáscara de cacao

El presente proyecto tuvo como objetivo principal determinar la influencia del tiempo de reacción en la etapa de hidrólisis ácida de la cáscara de cacao, para lo cual, primero se realizó un muestreo de las mazorcas de cacao en la parroquia Putucay ubicada cerca del cantón La Troncal. Posteriormente,...

• Hoofdauteur: Acevedo Lazo, Valeria Elizabeth (author)
• Andere auteurs: Once Bueno, Paola Lisseth (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2023
• Onderwerpen: Ingeniería Química; Cascara de cacao; Glucosa; Cinética química; Hidrolisis ácida
• Online toegang: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40709