Cocina Tradicional y Cocina Patrimonial cuencana sus recetas e ingredientes

El presente proyecto de investigación fundamentará los conocimientos culturales de Cuenca desde el punto de vista gastronómico y su desarrollo social. Es importante establecer que la cocina tradicional se define como la herencia de conocimientos que se aprenden y transmiten a través del tiempo y esp...

• Հիմնական հեղինակ: Ríos Yánez, Angélica (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2019
• Խորագրեր: Cocina Tradicional; Cocina Patrimonial; Cocina Cuencana
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32620