Análisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L

Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celulosa, glúcidos, extracto etéreo, valor calórico, poder alimenticio y comparación con otros alimentos

• מחבר ראשי: Almache de Cazar, Blanca (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 1994
• נושאים: Bioquímica; Espinaca; Análisis Bromatológico
• גישה מקוונת: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30960