Análisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L

Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celulosa, glúcidos, extracto etéreo, valor calórico, poder alimenticio y comparación con otros alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Almache de Cazar, Blanca (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 1994
Matèries:
Accés en línia:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30960
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