Análisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L

Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celulosa, glúcidos, extracto etéreo, valor calórico, poder alimenticio y comparación con otros alimentos

• मुख्य लेखक: Almache de Cazar, Blanca (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 1994
• विषय: Bioquímica; Espinaca; Análisis Bromatológico
• ऑनलाइन पहुंच: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30960