Alimentación fuera del hogar, consumo y preferencias de la población de Cuenca sobre la restauración comercial

La presente investigación tiene como objetivo el determinar las preferencias del consumo de la población de Cuenca fuera del hogar y los factores que influyen para hacerlo. Para ello, se seleccionó una muestra de 1.000 individuos ubicados al azar en el Centro Histórico de la ciudad de Cuenca, todos...

• מחבר ראשי: Tosi Vélez, Augusto (author)
• מחברים אחרים: Serrano López, Ana Lucía (author)
• פורמט: article
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: Restauracion; Consumo Alimenticio; Horeca; Comida Rapida
• גישה מקוונת: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/29782