Producción de proteína microbiana por fermentación sólida: aspergilus niger y rhizopus oligosporus

Evaluación del enriquecimiento proteico de la soya y camote ricos en almidón por fermentación sólida con los mohos Aspergillus niger y Phizopues oligosporus. Estudio de los tipos y aplicación de la fermentación sólida, sus ventajas, desventajas y parámetros. Estudio de microorganismos, característic...

• Huvudupphovsman: Correa M., Bilma (author)
• Övriga upphovsmän: Sarmiento B., Sonia (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 1993
• Ämnen: Ingeniería Química; Proteína microbiana; Fermentación; Aplicaciones agricolas
• Länkar: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8179